Pražská šunka z přeštického vepře se smetanovým křenem.  Čerstvý chléb

Naložený špekáček z Amasa v sladkokyselém nálevu s divokým kořením. Plněný kysaným zelím, mrkví, chilli papričkou. kyselou okurkou a cibulí. Čerstvý chléb 

Naložený hermelín v slunečnicovém oleji s mletou červenou paprikou, česnekem, chilli papričkou a cibulí. Podávané s nakládanými cibulkami, beraním rohem.  Čerstvý chléb

Opečená přeštická klobása z Amasa s naší hořčicí a čerstvě nastrouhaným křenem.  Čerstvý chléb

Hustá polévka z hovězích dršťek, cibule, mleté červené papriky, česneku a chilli 

Hustá polévka s červené řepy, kořenové zeleniny a vepřovým bokem, zjemněná zakysanou smetanou a koprem 

Plátek hovězí roštěné dušený na tmavém cibulovém základu doměkka, ochucený solí, pepřem a nasekanými kyselými okurkami. Podáváme  s dušenou rýží.

Vařený uzený jazyk do změknutí. Obalený v trojobalu, smažený na oleji. Podáváme se šťouchaným bramborem s medvědím česnekem.

Sekaná pečeně připravovaná z mletého hovězího krku, vepřové krkovice, plece, boku, špeku a vajec.Dochucená solí, pepřem, majoránkou a česnekem. Podáváme s bramborovou kaší.

Plátky brambor zapečené s cibulí, uzeným vepřovým bokem, vejci, ochucené solí a pepřem. Podáváme s kyselou okurkou.  

Kuřecí křídla z farmy Rašovice smažená ve strouhance s naší zauzenou majonézou. Podáváme  s vařeným bramborem.

Naše domácí buchty z kynutého těsta, plněné švestkovými povidly. 

Čerstvě namíchaný tatarák z hovězí zadní kýty z Amasa, nakládaných okurek, hořčice, cibule, worchesteru, soli, pepře, kmínu a pasterizovaných žloutků. Podávaný z topinkami...

Šest týdnů vyzrálý Eidam 30%, obalený v trojobalu, smažený na přepuštěném másle. Podávaný s vařeným bramborem, maštěným máslem a s naší tatarskou omáčkou. 

Vyzrálá hovězí veverka, marinovaná s rozmarýnem. Grilovaná zelenina ( cuketa, cibule, mrkev a paprika ). Batátová kaše 

Grilovaná vepřová krkovice s restovanými žampióny, domácími noky a čerstvým špenátem. 

Řízek z vepřové kotlety, obalovaný v trojobalu. Smažený na přepuštěném másle. S našim bramborovým salátem a citrónem. 

Ražničí z vepřové panenky se slaninou, cibulí a barevnou paprikou opečené dozlatova. Podáváme s vařeným bramborem.

Vyzrálý sýr do zlatova usmažený v trojobalu, podáváme v naši domácí bulce s naši čalamádou a hlávkovým salátem. 

Zauzené kuřecí prso z farmy Rašovice, prošpikované špekem. Podáváme v naší bulce s paprikovým dresingem a sázeným vejcem. 

Uzené hovězí hrudí se zauzenou majonézou , salátem  v naší bulce.

Roastbeef z vrchního šálu, nakrájený na plátky. Podáváme v naší bulce s domácí rozmarýnovou majonézou, karamelovou cibulí. 

Pstruh z Kalendovy Chabrybárny obalený v kmínu a mouce pečený na přepuštěném másle, podávaný s grilovanou zeleninou, bylinkami a opečeným citrónem

Trhané listy salátu se zauzeným kuřecím prsíčkem, vajíčkem, vídeňskou cibulkou, dochucené dresinkem z majonézy a pečených červených paprik.

Listy trhaného salátu s červenou řepou, kozím sýrem, karamelizovanými vlašskými ořechy a pomerančovou štávou.

Listy trhaných salátů s jahodami, pomerančovou štávou, kozím sýrem a ořechy.

Na kostičky nakrájená okurka, rajčata, papriky zakápnutá olejem s balkánským sýrem.

Podušená cibulka na oleji s paprikou, rajčaty a vejci dochucená solí a pepřem. Podáváme s vařeným bramborem.

Pivo velmi tmavé barvy s pražený až kávovými tóny s malým podílem ovsa. Má suché aroma, lehcenakyslou chuť. Není sladké. Celkové lehké se svěží chuti.

Lažanský rubín

Tátův cider suchý bez přidání cukru. Obsah alkoholu 6,2%. S jemnou kyselinkou, tak akorát hořký, plný chuti. Takhle máme cider nejraději my.

Tátův cider višňový . Náš jablečný cider se snoubí s fermentovanou čerstvou višňovou šťávou, která také zrála minimálně 12 měsíců. Obsah alkoholu 6,2%. Pro ty, co nechtějí...

Žufánek

Žufánek