Pražská šunka z přeštického vepře se smetanovým křenem.  Čerstvý chléb

Naložený špekáček z Amasa v sladkokyselém nálevu s divokým kořením. Plněný kysaným zelím, mrkví, chilli papričkou. kyselou okurkou a cibulí. Čerstvý chléb 

Naložené olomoucké tvarůžky v slunečnicovém oleji s červenou cibulí, kmínem, chilli papričkou a čerstvou petrželí.  Čerstvý chléb 

Naložený hermelín v slunečnicovém oleji s mletou červenou paprikou, česnekem, chilli papričkou a cibulí. Podávané s nakládanými cibulkami, beraním rohem.  Čerstvý chléb

Opečená přeštická klobása z Amasa s naší hořčicí a čerstvě nastrouhaným křenem.  Čerstvý chléb

Ohřátý talian z Amasa s naší hořčicí a čerstvě nastrouhaným křenem.  Čerstvý chléb

Na plátky nakrájený gothajský salám z Amasa. Podáváme octovou zálivkou a cibulí.

Silný hovězí vývar s kořenovou zeleninou a kapáním

Krémová polévka z hrášku, zeleninového vývaru. Zjemněná smetanou 

Kostky z vepřové plece a boku pečené na cibuli, česneku dozlatova, dochucené solí, pepřem a kmínem.Podáváme s kysaným zelím a bramborovým knedlíkem.

V naší udírně zauzené stehno z farmy Rašovice. Podáváme s domácí bramborovou kaší a kyselou okurkou. 

Silné palačinkové těsto z karamelizovanými, pečenými meruňkami a zakysanou smetanou. Posypané cukrem. 

Pstruh z Kalendovy Chabrybárny obalený v kmínu a mouce pečený na přepuštěném másle, podávaný s grilovanou zeleninou, bylinkami a opečeným citrónem

Trhané listy salátu se zauzeným kachním prsíčkem, pomerančem, brusinkovým dresinkem  a dýňovými semínky.

Listový salát s marinovaným lososovitým pstruhem, vejcem, ředkvičkou a koprovým dresinkem.

Listy trhaných salátů s jahodami, pomerančovou štávou, kozím sýrem a ořechy.

Na kostičky nakrájená okurka, rajčata, papriky zakápnutá olejem s balkánským sýrem.

Šest týdnů vyzrálý Eidam 30%, obalený v trojobalu, smažený na přepuštěném másle. Podávaný s vařeným bramborem, maštěným máslem a s naší tatarskou omáčkou. 

Řízek z kuřecích prsou, obalovaný v trojobalu smažený na přepuštěném másle. S našim bramborovým salátem a citrónem. 

Řízek z vepřové kotlety, obalovaný v trojobalu. Smažený na přepuštěném másle. S našim bramborovým salátem a citrónem. 

Pečená vepřová žebra, marinovaná v černém pivu. Podávaná s naší domácí čalamádou, s čerstvě nastrouhaným křenem a naší hořčicí. 

Tátův cider suchý bez přidání cukru. Obsah alkoholu 6,2%. S jemnou kyselinkou, tak akorát hořký, plný chuti. Takhle máme cider nejraději my.

Tátův cider višňový . Náš jablečný cider se snoubí s fermentovanou čerstvou višňovou šťávou, která také zrála minimálně 12 měsíců. Obsah alkoholu 6,2%. Pro ty, co nechtějí...

Naše domácí malinová limonáda

Žufánek

Žufánek

Tátův cider polosuchý se špetkou třtinového cukru. Obsah alkoholu 5,4%. Pro ty, kteří se k suchému ještě nepropili.