Naložený špekáček z Amasa v sladkokyselém nálevu s divokým kořením. Plněný kysaným zelím, mrkví, chilli papričkou. kyselou okurkou a cibulí. Čerstvý chléb 

Naložené olomoucké tvarůžky v slunečnicovém oleji s červenou cibulí, kmínem, chilli papričkou a čerstvou petrželí.  Čerstvý chléb 

Naložený hermelín v slunečnicovém oleji s mletou červenou paprikou, česnekem, chilli papričkou a cibulí. Podávané s nakládanými cibulkami, beraním rohem.  Čerstvý chléb

Opečená přeštická klobása z Amasa s naší hořčicí a čerstvě nastrouhaným křenem.  Čerstvý chléb

Hustá polévka z hovězích dršťek, cibule, mleté červené papriky, česneku a chilli 

Silný hovězí vývar s kořenovou zeleninou a kapáním

Hustá polévka na cibulovém základu s mletou červenou paprikou, vývarem, klobásou a bramborami. Dochucená solí, pepřem a kmínem

Nudličky z hovězí zadní kýty dušené na cibulovém základu, rajčatovém protlaku: Přidané okurky, červená cibule. žampióny. Dochucené solí a pepřem. Podáváme s dušenou rýži. 

Plátek hovězí roštěné dušený na tmavém cibulovém základu doměkka, ochucený solí, pepřem a nasekanými kyselými okurkami. Podáváme  s dušenou rýží.

Uzený vepřový bok, nakrájený na kostičky a opečený na cibulovém základu. Dochucený solí a pepřem. To vše zapečené s těstovinami a rozšlehanýma vejci.

Pečené hovězí zadní maso, na tmavém cibulovém základě, podlité hovězím vývarem. Dochucená solí a pepřem a uvařeným vejcem. Podáváme s našim karlovarským knedlíkem. 

Bramborové škubánky opečené na másle dozlatova posypané mákem, cukrem a maštěné máslem.

Pstruh z Kalendovy Chabrybárny obalený v kmínu a mouce pečený na přepuštěném másle, podávaný s grilovanou zeleninou, bylinkami a opečeným citrónem

Trhané listy salátu se zauzeným kuřecím prsíčkem, vajíčkem, vídeňskou cibulkou, dochucené dresinkem z majonézy a pečených červených paprik.

Listy trhaného salátu s červenou řepou, kozím sýrem, karamelizovanými vlašskými ořechy a pomerančovou štávou.

Na kostičky nakrájená okurka, rajčata, papriky zakápnutá olejem s balkánským sýrem.

Čerstvě namíchaný tatarák z hovězí zadní kýty z Amasa, nakládaných okurek, hořčice, cibule, worchesteru, soli, pepře, kmínu a pasterizovaných žloutků. Podávaný z topinkami...

Šest týdnů vyzrálý Eidam 30%, obalený v trojobalu, smažený na přepuštěném másle. Podávaný s vařeným bramborem, maštěným máslem a s naší tatarskou omáčkou. 

Vyzrálá hovězí veverka, marinovaná s rozmarýnem. Grilovaná zelenina ( cuketa, cibule, mrkev a paprika ). Batátová kaše 

Grilovaná vepřová krkovice s restovanými žampióny, domácími noky a čerstvým špenátem. 

Restované kuřecí prso ( z farmy Rašovice ) s opečenou kapustou a mrkví. Bramborovo -  celerová kaše 

Řízek z kuřecích stehen, obalovaný v trojobalu smažený na přepuštěném másle. S našim bramborovým salátem a citrónem. 

Řízek z vepřové kotlety, obalovaný v trojobalu. Smažený na přepuštěném másle. S našim bramborovým salátem a citrónem. 

Uzené hovězí hrudí se zauzenou majonézou , salátem  v naší bulce.

Roastbeef z vrchního šálu, nakrájený na plátky. Podáváme v naší bulce s domácí rozmarýnovou majonézou, karamelovou cibulí. 

Pivo velmi tmavé barvy s pražený až kávovými tóny s malým podílem ovsa. Má suché aroma, lehcenakyslou chuť. Není sladké. Celkové lehké se svěží chuti.

Lažanský rubín

Tátův cider suchý bez přidání cukru. Obsah alkoholu 6,2%. S jemnou kyselinkou, tak akorát hořký, plný chuti. Takhle máme cider nejraději my.

Tátův cider višňový . Náš jablečný cider se snoubí s fermentovanou čerstvou višňovou šťávou, která také zrála minimálně 12 měsíců. Obsah alkoholu 6,2%. Pro ty, co nechtějí...

Žufánek

Žufánek

Tátův cider polosuchý se špetkou třtinového cukru. Obsah alkoholu 5,4%. Pro ty, kteří se k suchému ještě nepropili.