Pražská šunka z přeštického vepře se smetanovým křenem.  Čerstvý chléb

Naložený špekáček z Amasa v sladkokyselém nálevu s divokým kořením. Plněný kysaným zelím, mrkví, chilli papričkou. kyselou okurkou a cibulí. Čerstvý chléb 

Naložené olomoucké tvarůžky v slunečnicovém oleji s červenou cibulí, kmínem, chilli papričkou a čerstvou petrželí.  Čerstvý chléb 

Naložený hermelín v slunečnicovém oleji s mletou červenou paprikou, česnekem, chilli papričkou a cibulí. Podávané s nakládanými cibulkami, beraním rohem.  Čerstvý chléb

Opečená přeštická klobása z Amasa s naší hořčicí a čerstvě nastrouhaným křenem.  Čerstvý chléb

Ohřátý talian z Amasa s naší hořčicí a čerstvě nastrouhaným křenem.  Čerstvý chléb

Na plátky nakrájený gothajský salám z Amasa. Podáváme octovou zálivkou a cibulí.

Hustá polévka z hovězích dršťek, cibule, mleté červené papriky, česneku a chilli 

Silný hovězí vývar s kořenovou zeleninou a játrovou rýži

Krémová polévka ze zeleninového vývaru, kopru, brambor, hřibů, zjemněná smetanou. Zakápnutá octem. 

Hovězí spodní šál z Amasa protknutý špekem, dušený na omáčce z hovězího vývaru a kořenové zeleniny zjemněný smetanou. Podáváme s Houskovým  knedlíkem a smetanovými...

Plátek hovězí roštěné dušené na cibulovém základu, silném hovězím vývaru s houbami ochucené solí a pepřem. Podáváme s dušenou rýží.  

Dušená vepřová líčka na tmavém cibulovém základu s protlakem. Dochuceno česnekem, kmínem, majoránkou, solí a pepřem. Podáváme s karlovarským knedlíkem.

Mletý hovězí krk, vepřový bok a krkovice s najemno nakrájenou cibulí, ochucené mletou červenou paprikou, solí a pepřem tvarovaných do šišek opečených na sádle. Podáváme s...

Dozlatova opečené kynuté lívance zdobené jahodovou marmeládou a našlehaným tvarohem

Na oleji smažené žampióny v trojobalu dozlatova s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou.

Na kostičky nakrájená okurka, rajčata, papriky zakápnutá olejem s balkánským sýrem.

Pstruh z Kalendovy Chabrybárny obalený v kmínu a mouce pečený na přepuštěném másle, podávaný s grilovanou zeleninou, bylinkami a opečeným citrónem

Šest týdnů vyzrálý Eidam 30%, obalený v trojobalu, smažený na přepuštěném másle. Podávaný s vařeným bramborem, maštěným máslem a s naší tatarskou omáčkou. 

Čerstvě namíchaný tatarák z hovězí zadní kýty z Amasa, nakládaných okurek, hořčice, cibule, worchesteru, soli, pepře, kmínu a pasterizovaných žloutků. Podávaný z topinkami...

Vyzrálá hovězí veverka, marinovaná s rozmarýnem. Grilovaná zelenina ( cuketa, cibule, mrkev a paprika ). dýňová kaše 

Řízek z kuřecího stehna, obalovaný v trojobalu smažený na přepuštěném másle. S našim bramborovým salátem a citrónem. 

Tátův cider suchý bez přidání cukru. Obsah alkoholu 6,2%. S jemnou kyselinkou, tak akorát hořký, plný chuti. Takhle máme cider nejraději my.

Tátův cider višňový . Náš jablečný cider se snoubí s fermentovanou čerstvou višňovou šťávou, která také zrála minimálně 12 měsíců. Obsah alkoholu 6,2%. Pro ty, co nechtějí...

Žufánek

Žufánek

Tátův cider polosuchý se špetkou třtinového cukru. Obsah alkoholu 5,4%. Pro ty, kteří se k suchému ještě nepropili.