Pražská šunka z přeštického vepře se smetanovým křenem.  Čerstvý chléb

Naložený špekáček z Amasa v sladkokyselém nálevu s divokým kořením. Plněný kysaným zelím, mrkví, chilli papričkou. kyselou okurkou a cibulí. Čerstvý chléb 

Naložené olomoucké tvarůžky v slunečnicovém oleji s červenou cibulí, kmínem, chilli papričkou a čerstvou petrželí.  Čerstvý chléb 

Naložený hermelín v slunečnicovém oleji s mletou červenou paprikou, česnekem, chilli papričkou a cibulí. Podávané s nakládanými cibulkami, beraním rohem.  Čerstvý chléb

Opečená přeštická klobása z Amasa s naší hořčicí a čerstvě nastrouhaným křenem.  Čerstvý chléb

Ohřátý talian z Amasa s naší hořčicí a čerstvě nastrouhaným křenem.  Čerstvý chléb

Na plátky nakrájený gothajský salám z Amasa. Podáváme octovou zálivkou a cibulí.

Hustá polévka z hovězích dršťek, cibule, mleté červené papriky, česneku a chilli 

Hustá polévka na cibulovém základu s mletou červenou paprikou, vývarem, klobásou a bramborami. Dochucená solí, pepřem a kmínem

Hovězí líčka dušená na cibulovém základu s kořenovou zeleninou, špekem, divokým kořením a červeným vínem. Podáváme s karlovarským knedlíkem

Dušené hovězí na cibulovém základě, kořenové zelenině, rajčatovém protlaku, divokém koření, podlitý vývarem dochucený solí, cukrem a skořicí.Podáváme s houskovým knedlíkem.

Na cibuli pečený vepřový bok a plec, dochucený kmínem, česnekem, soli a pepřem, podlitý vývarem. Podáváme s špenátem a našim bramborovým knedlíkem. 

Opečená vepřová játra dochucená solí a pepřem.Podáváme s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou.

Smažený mletý řízek z vepřového boku dochucený, solí, pepřem, muškátovým oříškem a zjemněný mlékem.Podáváme s bramborovou kaší.

Čočka vařená do měkka, dochucená solí, cukrem a octem. Podáváme s sázeným vejcem a okurkou. 

Listový salát s marinovaným lososovitým pstruhem, vejcem, ředkvičkou a koprovým dresinkem.

Trhané listy salátu se zauzeným kuřecím prsíčkem, vajíčkem, vídeňskou cibulkou, dochucené dresinkem z majonézy a pečených červených paprik.

Listy trhaných salátů s jahodami, pomerančovou štávou, kozím sýrem a ořechy.

Na kostičky nakrájená okurka, rajčata, papriky zakápnutá olejem s balkánským sýrem.

Trhané listy salátu se zauzeným kachním prsíčkem, pomerančem, brusinkovým dresinkem  a dýňovými semínky.

Čerstvě namíchaný tatarák z hovězí zadní kýty z Amasa, nakládaných okurek, hořčice, cibule, worchesteru, soli, pepře, kmínu a pasterizovaných žloutků. Podávaný z topinkami...

Šest týdnů vyzrálý Eidam 30%, obalený v trojobalu, smažený na přepuštěném másle. Podávaný s vařeným bramborem, maštěným máslem a s naší tatarskou omáčkou. 

Řízek z kuřecích prsou, obalovaný v trojobalu smažený na přepuštěném másle. S našim bramborovým salátem a citrónem. 

Řízek z vepřové kotlety, obalovaný v trojobalu. Smažený na přepuštěném másle. S našim bramborovým salátem a citrónem. 

Ražničí z vepřové panenky se slaninou, cibulí a barevnou paprikou opečené dozlatova. Podáváme s vařeným bramborem.

Pivo velmi tmavé barvy s pražený až kávovými tóny s malým podílem ovsa. Má suché aroma, lehcenakyslou chuť. Není sladké. Celkové lehké se svěží chuti.

Lažanský rubín

Tátův cider suchý bez přidání cukru. Obsah alkoholu 6,2%. S jemnou kyselinkou, tak akorát hořký, plný chuti. Takhle máme cider nejraději my.

Tátův cider višňový . Náš jablečný cider se snoubí s fermentovanou čerstvou višňovou šťávou, která také zrála minimálně 12 měsíců. Obsah alkoholu 6,2%. Pro ty, co nechtějí...

Žufánek

Žufánek

Tátův cider polosuchý se špetkou třtinového cukru. Obsah alkoholu 5,4%. Pro ty, kteří se k suchému ještě nepropili.